El Barroc - FORMATGERIA DEL MIRACLE

---

El formatge El Barroc d’ovella és un formatge de llet crua, de quallada enzimàtica amb quatre mesos de curació i peces d'uns 2kgs. 

De pasta premsada i escorça vellutada, amb un sabor elegant i equilibrat i amb notes de mantega i de fruits secs torrats. És important degustar el formatge a temperatura ambient per tal de percebre tots els seus matisos.

El nom prové del magnífic retaule Barroc que hi ha al Santuari on estem situats, un dels retaules més notables de Catalunya.

Medalla de plata a l'enzimàtica de pasta dura a la Fira de Sant Ermengol 2022. 

Quantitat: cunyes de 250 o 500 g. 

Pes: 0.250 Kg

---