Ratafia del Miracle - PRODUCTES DEL SANTUARI DEL MIRACLE
La ratafia del Miracle està inspirada en la recepta que va deixar escrita fa uns anys el germà Benet de la comunitat benedictina del santuari homònim.
Quan un dels monjos ens en va parlar i ens va mostrar la recepta escrita a mà pel germà Benet mateix vam pensar que no hi perdíem res per provar d’elaborar-la, ja que els ingredients els teníem tots al nostre abast. De fet, l’ingredient principal és la nou verda i justament al santuari hi ha moltes nogueres.
Així doncs, pels volts de Sant Joan de 2018, vam collir les nous verdes de les nogueres i vam anar per feina. Vam contactar amb la Fàbrica de Licors La Manresana i ens van ajudar amb tot el procés, així com en adaptar la recepta als gustos actuals tot rebaixant la graduació alcohòlica i el nivell de sucre.
I aquesta és la ratafia que trobareu al Miracle, una ratafia elegant, amb una textura untuosa i feta amb molta il·lusió.
Conté nous (fruits secs amb clofolla)
Nivell d’alcohol: 25%
Quantitat: 500 ml